Winterharte Pflanzen: Überlebenskünstler in Ihrem Garten

Die kalte Jahreszeit kann eine echte Herausforderung für Gartenliebhaber und ihre Pflanzen sein. Während einige Gewächse empfindlich auf Kälte reagieren, gibt es eine Vielzahl von Pflanzen, die speziell dafür geschaffen sind, harte Winter zu überstehen, auch bei uns in der Schweiz mit ihren vielfältigen Klimazonen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Auswahl an winterharten Pflanzen vor, die Ihr grünes Paradies auch bei Minustemperaturen gedeihen lassen.

Immergrüne Schönheiten

Immergrüne Pflanzen behalten auch im Winter ihr Blattkleid und sind somit ein wichtiger Bestandteil für das ganze Jahr über attraktive Gärten. Unsere Favoriten sind:

Rhododendron: Der Rhododendron ist eine beliebte Wahl für Schweizer Gärten. Diese robuste Pflanze verträgt Kälte bis zu -20 °C und benötigt wenig Pflege, wenn sie einmal etabliert ist.

Eibe: Die Eibe ist ein echter Klassiker in der hiesigen Gartenlandschaft. Sie ist extrem schnittverträglich und kann sowohl als Hecke als auch als Solitärpflanze verwendet werden.

Steineibe: Diese Pflanzengattung eignet sich hervorragend für urbane Gärten. Steineiben sind sehr widerstandsfähig gegen Kälte.

Farbenfrohe Winterblüher

Einige Pflanzen zeigen ihre schönsten Blüten erst, wenn die meisten anderen bereits in der Winterruhe sind. Der Winterjasmin beispielsweise ist eine wahre Freude für jeden Gartenbesitzer, denn seine gelben Blüten leuchten bereits in den ersten Wintermonaten und bringen Farbe in die triste Jahreszeit. Auch die Zaubernuss fasziniert durch ihre spinnenartigen Blüten und ihren aromatischen Duft. Je nach Art beginnt ihre Blütezeit im Januar und dauert bis in den März.

Stauden, die den Winter lieben

Winterharte Stauden sind eine Bereicherung für jeden Garten, da sie Jahr für Jahr wiederkommen und oft wenig Pflege benötigen. Als Vertreter möchten wir hier die Christrose nennen. Auch als Schneerose bekannt, ist sie eine der wenigen Stauden, die mitten im Winter blüht. Sie bevorzugt schattige Plätze und ist bis etwa -15 °C winterhart. Und hätten Sie es gewusst? In der Schweiz kann auch winterharter Lavendel erfolgreich kultiviert werden, sofern der Standort gut durchlässig und sonnig ist.

Mehr zu heimischen und exotischen Stauden, die den Winter in unseren Breiten gut überstehen, können Sie in diesem Blogartikel lesen.

Kräuter & Gemüse für den Wintergarten

Auch im Winter möchten wir nicht auf Kräuter aus dem eigenen Garten verzichten. Einige von ihnen gelten als winterhart und können ohne Probleme auch die kalte Jahreszeit im Freien überstehen. Hier ist eine Auswahl an robusten Kräutern:

• Einige kältetolerante Sorten Rosmarin können auch im Winter im Freien bleiben, besonders wenn sie in einem geschützten Bereich oder an einer sonnigen Wand stehen.
• Thymian ist sehr winterhart; einige Sorten bleiben auch im Winter grün und können geerntet werden.
• Schnittlauch zieht sich in der Regel im Winter zurück, aber die Wurzeln überleben den Frost und oft kann man früh im Jahr die neuen Triebe ernten.
• Petersilie ist ziemlich winterhart; vor allem die krause Sorte kann durch mildere Winter kommen und bleibt erntbar.
• Salbei ist ein weiteres hartes Kraut, das in milderem Klima über den Winter grün bleibt.
• Winterbohnenkraut ist winterhart und behält oft sein Laub.
• Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, ist sehr robust und kann in einigen Regionen das ganze Jahr über frisch geerntet werden.

Winterernte im Garten

Möchten Sie im Winter Ihr eigenes Gemüse anbauen und ernten, empfehlen wir die Nutzung eines Hochbeets, Denn dies hat einige Vorteile: zum einen fängt die erhöhte Lage gegebenenfalls mehr Sonnenlicht ein und der Boden friert nicht so schnell zu. Ausserdem vermeidet die Drainage-Schicht Staunässe und damit verbundene Kälteschäden an Ihren Pflanzen. Folgende Gemüsesorten werden üblicherweise im Spätsommer oder Herbst gepflanzt und können im Winter geerntet werden:

1. Winterlauch: Einige Lauchsorten sind frostresistent und können den ganzen Winter über im Boden bleiben.
2. Grünkohl: Extrem kältetolerant und wird nach den ersten Frösten oft sogar noch schmackhafter.
3. Feldsalat: Sehr kälteresistent und einer der wenigen Salate, der im Freien überwintern kann.
4. Pastinaken: Können über den Winter im Boden bleiben und bei Bedarf geerntet werden.
5. Rosenkohl: Erntet man meist nach den ersten Frösten, da er dann süsser wird.
6. Schwarzwurzeln: Ähnlich wie Pastinaken, können sie im Winter im Boden verbleiben.
7. Winterrettich: Einige Rettichsorten sind frostbeständig und können spät im Jahr geerntet werden.

Gartentipps das ganze Jahr über von EGLI Garten

Mit unseren Tipps können Sie Ihren Garten auch während der kalten Monate zu einem lebendigen Ort machen. Unsere Experten haben jahrelange Erfahrung im Gartenbau und stehen Ihnen gerne beratend zur Seite. Kontaktieren Sie uns einfach für eine individuelle Beratung. Rufen Sie uns an unter +41 44 928 24 00 oder schreiben Sie über das Kontaktformular.  

 

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